Crème Passion

Voici la recette du dessert irrésistible et ultra léger de la crème passion ( Vidéo explicative : Cliquez ici pour voir la video)

Ingrédients:

  • 8 FRUITS DE LA PASSION ( DONT 3 POUR LA CRÈME)
  • 25 cl DE CRÈME FLEURETTE (OU CRÈME LIQUIDE)
  • 1 SACHET DE SUCRE VANILLE
  • 150 g DE FROMAGE BLANC
  • 60 g DE SUCRE
  • 120 g DE BISCUITS SABLÉS ( TYPE SPECULOS)
  • 30 g DE BEURRE

Préparation :

  • Mélangez les biscuits sablés avec le beurre fondu et tiède. Mettre de côté.
  • Préparez le coulis : le Jus de 5 fruits de la passion + 1 càs de sucre > sur le feu (10min ). Réservez au frais.
  • Dans un saladier, mélangez le fromage blanc + le sucre + le sucre vanille + le jus de 3 fruits de la passion. Réservez au frais.
  • Dans un autre saladier, montez  la crème très froide à l’aide d’un batteur. Une fois bien ferme, l’incorporer dans le mélange.
  • Dressez 6 ou 7 verrines dans cet ordre : Biscuits + crème passion + coulis de passion.
  • C’est prêt !

Il est tout à fait possible de remplacer les fruits de la passion par des fraises, des pêches ou encore du citron.

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