Cupcake Vanille-Framboise

Quelle délicieuse petite gourmandise ! J’en bave rien qu’en regardant la photo , une chose est sur c’est que je vous donne tous les secrets pour réussir ces cupcakes venus du paradis ! Recette>>>

Ingrédients:

  • 160 g DE FARINE
  • 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
  • 100 g DE BEURRE
  • 90 g DE SUCRE
  • PINCÉE DE SEL
  • 1/2 GOUSSE DE VANILLE ( OU EXTRAIT)
  • 2 OEUFS BATTUS
  • 250 ml DE CRÈME LIQUIDE
  • 40 g DE MASCARPONE
  • 40 g DE SUCRE GLACE
  • 1/2 GOUSSE DE VANILLE ( OU EXTRAIT)

Préparation :

  • Pâte à cupcakes:
    • Crémez le beurre et le sucre au batteur.
    • En continuant à battre, ajoutez petit à petit les oeufs et la vanille.
    • Puis, à l’aide d’une spatule incorporez la farine, le sel et  la levure chimique.
    • Répartir la pâte dans des caissettes et remplir au 2/3.
    • Enfournez dans un four préchauffer 5min avant à 180°C pour 15 min de cuisson.
    • Laissez refroidir sur une grille.
  • Topping:
    • Fouettez la crème liquide et le mascarpone, lorsque le mélange s’épaissit, ajoutez le sucre glace et la vanille.
    • Réservez au frais.
  • Montage:
    • Faites un trou dans vos cupcakes et remplissez-le de coulis de votre choix.
    • Pochez votre topping au-dessus des cupcakes à l’aide d’une douille plate et d’un tourne disque !
    • Décorez et..
    • C’est prêt !

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