Cupcake Vanille-Framboise

Quelle délicieuse petite gourmandise ! J’en bave rien qu’en regardant la photo , une chose est sur c’est que je vous donne tous les secrets pour réussir ces cupcakes venus du paradis ! Recette>>>

Ingrédients:

• 160 g DE FARINE
• 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
• 100 g DE BEURRE
• 90 g DE SUCRE
• PINCÉE DE SEL
• 1/2 GOUSSE DE VANILLE ( OU EXTRAIT)
• 2 OEUFS BATTUS
• 250 ml DE CRÈME LIQUIDE
• 40 g DE MASCARPONE
• 40 g DE SUCRE GLACE
• 1/2 GOUSSE DE VANILLE ( OU EXTRAIT)

Préparation :

• Pâte à cupcakes:
  • Crémez le beurre et le sucre au batteur.
  • En continuant à battre, ajoutez petit à petit les oeufs et la vanille.
  • Puis, à l’aide d’une spatule incorporez la farine, le sel et  la levure chimique.
  • Répartir la pâte dans des caissettes et remplir au 2/3.
  • Enfournez dans un four préchauffer 5min avant à 180°C pour 15 min de cuisson.
  • Laissez refroidir sur une grille.
• Topping:
  • Fouettez la crème liquide et le mascarpone, lorsque le mélange s’épaissit, ajoutez le sucre glace et la vanille.
  • Réservez au frais.
• Montage:
  • Faites un trou dans vos cupcakes et remplissez-le de coulis de votre choix.
  • Pochez votre topping au-dessus des cupcakes à l’aide d’une douille plate et d’un tourne disque !
  • Décorez et..
  • C’est prêt !

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