Dessert à l’assiette

C’est une petite improvisation, un petit dessert simple à réaliser et facile à dresser et qui en plus est délicieux! Voici les étapes à suivre >>

Ingrédients :

  • Gâteau au chocolat :
    • 2 oeufs
    • 100 g de chocolat noir
    • 60 g de beurre
    • 70 g de sucre
    • 40 g de farine
  • Crème chantilly Praliné
    • 150 ml de crème liquide
    • 30 g de mascarpone
    • 40 g de sucre glace
    • 1 CàS de praliné
  • Confiture de lait ( Nestlé / ou autre marque)
  • Chocolat au lait haché
  • Pétales de fleur séhées

Préparation :

  • Commencez par préchauffer votre four à 180°C
    • Réalisation du gâteau au chocolat
    • Faites fondre le chocolat et le beurre
    • Battre les oeufs et sucre jusqu’à l’obtention d’une crème claire et mousseuse
    • Incorporez la farine et mélangez délicatement avec une maryse
    • Enfin ajoutez le chocolat et le beurre fondus et continuez à mélanger délicatement
    • Répartissez la préparation dans un moule d’environ 20 cm de diamètre et enfournez pour 15 min environ.
  • Montez la crème liquide bien froide et le mascarpone jusqu’à ce qu’elle devienne ferme.
  • Ajoutez le sucre glace et le praliné ( qui peut être remplacer par de la crème de marron ou de la pâte à tartiné ou bien la laisser neutre à la vanille )
  • Le montage du dessert : une assiette, un morceau du gâteau, on y dépose une cuillère de chantilly, le fillet de confiture de lait, parsemez les copeaux de chocolat et les pétales de rose.
  • C’est prêt !

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