La célèbre FRITA !

Ma recette de famille de cette superbe tourte aux poivrons. Ma grand-mère la réalise lors de nos sorties en mer ou en forêt, il n’y a pas à dire la sienne est la meilleure du monde mais il paraît que la mienne n’est pas mal non plus 😉 . Voici la recette expliquée en video :

Ingrédients :

  • Pâte:
    • 8 cl D’HUILE
    • 12 cl D’EAU
    • 1 càc DE VINAIGRE BLANC
    • 1/2 càc DE SEL
    • 300 g DE FARINE
  • Farce:
    • 2 TOMATES
    • 1/2 OIGNON
    • 1 AIL
    • 3 POIVRONS ( voir video)
    • HUILE POUR LA CUISSON
    • SEL – POIVRE

Préparation: Voir la video

  • Préchauffer le four à 180°C (Th.6)
  • Pour la pâte:
    •  Mélangez : huile + eau + vinaigre.
    • Ajoutez : farine + sel . Réservez.
  • Pour la farce :
    • Hachez : oignon / ail / tomate.
    • Dans une poêle faites revenir les oignons + ail.
    • Ajoutez les poivrons, puis les tomates.
    • Assaisonnez .
  • Montage :
    • Coupez la pâte en deux et étalez-les.
    • Dans un moule, posez la première pâte.
    • Ajoutez la farce.
    • Refermez avec la seconde pâte.
    • Enfournez pour 40 min de cuisson.
  • C’est prêt !

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