M’hancha d’Automne

Une recette qui risque de fortement vous plaire ! Si je vous dis : poulet, aubergine, champignons, feta le tout englobé dans une feuille de brick doré au four… Vous allez adorez le croustillant de ces Mhanchas ! Sooo let’s go >>

Ingrédients:

  • 1 AUBERGINE EN MORCEAUX
  • 1 BLANC DE POULET EN MORCEAUX
  • 10 cl DE CRÈME ÉPAISSE
  • 120 g DE CHAMPIGNONS
  • 1 GOUSSE D’AIL
  • 2 càs D’HUILE D’OLIVE
  • 40 g DE BEURRE
  • 6 FEUILLES DE BRICK + 40 g DE BEURRE
  • UN PEU DE PERSIL

Préparation: voir la video 

  • Farce: Dans une poêle, ajoutez 20 g de beurre et l’huile d’olive.
    • Ajoutez ensuite l’ail en petits morceaux.
    • Puis le poulet et mélangez. Après cuisson retirez le poulet dans un récipient.
    • Dans la même poêle, ajoutez le beurre restant.
    • Faites revenir l’aubergine et les champignons, ajoutez 5 cl d’eau et recouvrir.
    • Laissez cuire 5 à 8 minutes tout en remuant.
    • Ajoutez ensuite la crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
    • Ajoutez le persil haché , mélangez et retirez du feu.
    • Laissez vos ingrédients bien refroidir avant de les mélanger ensemble.
    • Intégrez enfin la feta et mélanger.
  • Préchauffez votre four à 190°C (Th.7)
  • Montage : Prenez une feuille de brick , badigeonnez-la avec du beurre fondu.
    • Déposez le long de la brick la farce et en roulez puis formez un escargot.
    • À l’aide d’un cure-dent venir attacher la mhancha.
    • Enfournez vos mhanchas à 190°C pendant 20 minutes.
  • C’est prêt !

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