Mini-Cookies au beurre de Cacahouète

De base je n’aime pas du tout le beurre de cacahuète mais j’ai voulu testé une recette que j’ai retravaillé pour faire en sorte à ce que le beurre de cacahuète soit présent de manière subtile. Et croyez moi c’est une tuerie… Recette !

Ingrédients : (pour 25 pièce environ)

  • 70 g DE BEURRE
  • 35 g DE BEURRE DE CACAHUÈTE
  • 75 g DE SUCRE ROUX
  • 1 PETIT OEUF
  • 125 g DE FARINE
  • 1/2 Càc DE LEVURE CHIMIQUE
  • 50 g DE CHOCOLAT EN PETITS MORCEAUX

Préparation :

  • Préchauffez le four à 190°C (Th.7-8)
  • Fouettez le beurre ramollie + beurre de cacahuète + sucre.
  • Ajoutez ensuite l’oeuf , continuez à fouetter avec le batteur.
  • Une fois le mélange homogène, incorporez la farine, la levure puis le chocolat.
  • Préparez un plateau avec du papier sulfurisé ( ou beurrez le plateau ).
  • Farinez vos mains, et prélevez une càc de pâte , formez une boule avec vos mains et déposez-la sur le plateau. enfin aplatissez-la légèrement. Laissez un espace d’environ 3cm entre les boules.
  • Enfournez pour environ 8-9 min.
  • Laissez refroidir.
  • C’est prêt !

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