Minis tacos

Qui est fan de la cuisine mexicaine ? Moi c’est simple je ne peux plus m’en passer. Je voulais donc partager avec vous ma recette des minis tacos toute ma famille en raffole surtout ma petite soeur. C’est parti pour la recette >>>

Ingrédients pour 14 minis tacos :

  • 4 Tortillas moyennes
  • 100 g de viande hachée
  • 1/2 tomate moyenne
  • 1/2 oignon jaune
  • 1/4 oignon rouge moyen
  • 1/2 poivron rouge ou vert
  • Assaisonnement:
    • 1 càc de paprika
    • 1/2 càc de cumin
    • 1/4 càc de coriandre moulue
    • 1/4 càc d’ail moulu
    • sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 4 feuilles de laitue
  • Une poignée de fromage râpé

Préparation :

  • Préchauffez le four à 170°C
    • À l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm de diamètre, découpez des cercles dans les tortillas.
    • Prenez un moule à cupcakes et retournez-le, puis entre chaque petit moule venir enfoncer un petit cercle à fin d’obtenir la forme des tacos. Une fois le moule rempli, enfournez pour 8-10 min environ. Après cuisson, laissez-les sur le moule pour que le garnissage soit facile.
  • Pour la farce :
    • Faites revenir dans un peu d’huile ou huile d’olive l’oignon et le poivron découpés en morceaux.
    • Ajoutez la viande hachée et l’assaisonnement. Laissez 5 min à couvert, ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
    • Entre-temps, découpez la tomate et l’oignon rouge en tout petit morceau.
    • Lorsque la viande est cuite, fermez le feu et ajoutez le mélange précédent.
    • Garnissez vos tacos et ajoutez du fromage par-dessus.
    • Allumez la grille de votre four et laissez fondre quelques minutes
    • Décorez et c’est prêt !

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Lien de la recette si vous souhaitez la partager : http://lapateaghiz.com/minis-tacos/

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