Pain au Kefta

Ce petit plaisir peut être réalisé pour toute occasion, alors ne vous en privez surtout pas 😉 !

Ingrédients :

Pain:

  • 250 g DE FARINE
  • 250 g DE SEMOULE FINE
  • 30 cl D’EAU
  • 1 SACHET DE LEVURE BOULANGÈRE (6g)
  • 5 g DE SEL

Farce:

  • 200 g DE KEFTA
  • PERSIL
  • 1 AIL
  • 1 TOMATE FRAÎCHE
  • 2 CÀS DE TOMATES CONCASSÉES EN CONSERVE
  • 1/2 OIGNON
  • SEL/POIVRE/HUILE D’OLIVE

Préparation : ( video explicative : cliquez ici )

Pain:

  • dans un saladier ou un pétrin, mélangez : farine + semoule + levure + sel .
  • Ajoutez l’eau et pétrissez ( ajoutez plus d’eau si nécessaire ).
  • laissez reposer 1h à température ambiante.

La farce:

  • Dans une poêle, faites cuire la viande hachée. ( la mettre de côté après cuisson°.
  • Dans la même poêle sans rinçage, ajoutez : huile d’olive + oignon et ail hachés.
  • Ajoutez la tomate hachée et la tomate en conserve.
  • Mélangez puis ajoutez la viande hachée cuite.
  • Enfin ajoutez : sel + poivre + persil

Le montage :

  • Une fois votre pâte à pain levée , formez des boules.
  • Étalez la boule, ajoutez la farce et refermez.
  • Déposez la boule sur un plateau et l’étaler un peu des bouts des doigts. (voir exemple video )
  • Cuire sur une poêle les pains.
  • C’est prêt !

Pour plus de videos cliquez ici !

 

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