Pastels Crevettes-Curry

J’en avais très envie et je les ai finalement réalisées, et que dire… UN DÉLICE ! Voici la recette :

Ingrédients :

  • Pâte :
    • 200 g DE FARINE
    • 3 cl D’HUILE D’OLIVE
    • 1 OEUF
    • 8 À 12 cl DE LAIT
    • 5 g DE LEVURE CHIMIQUE
    • 5 g DE SEL
    • 1/2 càc DE PAPRIKA
  • Farce:
    • 250 g DE CREVETTES EN MORCEAUX
    • 1 OIGNON HACHÉ
    • 1 GOUSSE D’AIL
    • 15 g DE BEURRE
    • 15 cl DE CRÈME ENTIÈRE
    • 2 càc DE CURRY
    • SEL ET POIVRE

Préparation :

  • Pâte : mélangez la farine + la levure + le sel et le paprika.
    • Ajoutez ensuite au centre: l’oeuf et l’huile d’olive.
    • Ajoutez ensuite le lait petit à petit, jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.
    • Laissez reposer 30 min.
  • Farce : dans une poêle , déposez le beurre ajoutez ensuite l’ail et l’oignon => Mélangez.
    • Ajoutez les crevettes puis la crème.
    • Enfin, terminez par l’ajout du curry et du sel/poivre.
    • Laissez refroidir.
  • Montage : prenez une petite boule de pâte , étalez-la, ajoutez au centre la farce et refermez.
    • À l’aide d’une fourchette, pincez les extrémités.
    • Dans une friteuse ou une poêle d’huile chaude, faire frire les pastels.
    • Une fois dorées les retirer et les faire égoutter sur du papier absorbant.
  • C’est prêt !

 

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